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Menú – Eguneko platerak

 

 

Patatas bravas /Patata biziak
Patatas, salsa ali-oli y salsa brava/ Patata, saltsa ali-oli eta saltsa bizia
5,5€

Patatas chorrillana/Patatak txorrillana

Patatas, cebolla pochada, tiras de ternera, salchicha y queso/Patatak, tipula frijitua, txahala, saltxitxa eta gazta.

8.5€
Rabas/Rabak 7 €
Espárragos frescos de Valdizarbe / Izarbeibarko zainzuriak 7,5 €
Ensalada ilustrada / Entsalada ilustratua
Lechugas, tomate, cebolla, atún, huevo, olivas y espárragos /Urazak, tomatea, tipula, hegalaburra, arrautza, olibak eta zainzuriak
7  €
Ensalada con queso de cabra y frutos secos /Entsalada ahuntz-gazta eta fruitu lehorrekin  
Lechugas, cebolla crujiente, mermelada de tomate, rulo de cabra tostado, frutos secos, y vinagreta / Urazak, tipula karraskaria, tomate-mermelada, ahuntz errulo txigortua, fruitu lehorrak eta ozpin-olioa.
7  €

Ensaladilla rusa/ Errusiar entsalada

7  €

 

 

Secreto ibérico-Iberiar sekretoa
Secreto ibérico con verduras./Iberiar sekretoa, barazkiak
10€
Risotto con setas y verduras/ Risotto perretxiko eta barazkiekin
Arroz, setas y verduras / Arroza, perretxiko eta barazkiak
7  €
Entrecot de ternera ecológica con patatas  y pimientos / Entrekot ekologikoa patata eta piperrekin 
Entrecot, patatas y pimentos/ Entrekota, patatak eta piperrak
14€

Carrilleras en su salsa / Txerri masaiak saltsan

Carrilleras de cerdo ibérico, patatas, salsa / Txerri masailak, patatak, saltsa

11€ 
Sepia a la plancha /Sepia plantxan 13  
Manos de cerdo / Txerri hankak
Manos de cerdo, verduras / Txerri hankak, barazkiak
12€
Revuelto con pimientos y morcilla / Arrautz nahaskia piper gorri eta odolkiarekin
Huevos, pimientos y morcilla / Arrautzak, piperrak eta odolkia
7€

Lomos  de bacalao con verduras / Bakailu puska bat barazkiekin

Lomos de bacalao  y verduras. / Bakailu eta barazkiak

11€

Pizzas/ Pizzak

 Servidas sobre pan rústico ytra.

Tartufona y setas /Trufa-Krema eta zizak
Tomate, Mozzzarella, crema de trufa y setas
10€
Barbacoa / Barbakoa
Jamón serrano y salsa de tomate, gratinado
9€
Capresse / Capresse                                                                                                                                                                    Tomate, Mozzarela, rúcula 9€

 

Bocadillos /Ogitartekoak

 

Ternera ecológico y aguacate /Aratxeki ekologikoa eta aguakatea – Ternera, queso, tomate y aguakate/ Aratxekia, gazta, tomate eta aguakatea   7 €
Vegetal/Begetala Lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, pimientos, atún y huevo duro con salsa mahonesa / Uraza, tomate, azenarioa, tipula, piperrak eta mahonesa 5,5 €
De calamares /Txipiroiak Calamares, salsa ali-oli o mahonesa / Txipiroiak ali-oli edo mahonesa saltsarekin 6 €
Pan Chía. Pepito de ternera/ Aratxeki «pepito» Ternera ecológica, queso, pepinillos, tomate /Aratxekia, gazta, pepinilloak. 7 €

Pan chía. Chacarero / Txakarero Ternera ecológica, queso, alubia verde/ Aratxeki ekologikoa, gazta eta lekak.

7,5€
Pan chía. Pollo en salsa barbacoa/ Oilazko paparra barbakoa saltsan. Pollo ecológico, queso, pimiento y salsa barbakoa / Oilasko ekologikoa, gazta, piperrak eta saltsa barbakoa. 6.5€

 

Hamburguesas / Hanburgesak

Ternera / Txahalkia – Ternera ecológica de la Finca Sarbil (Etxauri), acompañada de bacon, queso Gouda, tomate, rúcula, cebolla, pimiento, huevo frito y salsa / Sarbil larreetako aratxeki ekologikoa, Gouda gazta, tomate, errukula, piperrak patata frigituak eta saltsarekin. 8€
Vaca / Behia – Carne de vaca ecológica de Finca Sarbil (Etxauri), acompañada de bacon, queso Gouda, tomate, rúcula, cebolla, pimiento, huevo frito y salsa / Sarbil larreetako behiki ekologikoa, Gouda gazta, tomate, errukula, piperrak patata frigituak eta saltsarekin 8€

Pollo / Oilasko – Carne de pollo ecológico de Finca Sarbil (Etxauri) acompañado de queso gouda, tomate, rúcula, cebolla, pimiento, huevo frito y salsa / Sarbil larreetako oilasko ekologikoa Gouda gazta, tomate, errukula, piperrak, patata frigituak eta saltsarekin.

 

8€
Vegetal/ Barazkikoa 7

 

 

 

CARTA DE VINOS – ARDOEN KARTA
Tintos  Jovenes –  Beltza Gazteak
Navarra / Nafarroa
EGIARTE, Bodegas Lezaunecológico,(25% Tempranillo, 25% Garnatxa, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Graciano)    7 €
LE NATUREL, Bodegas Aroa tinto ecológico.Zurucuain.( 100% Garnacha )                                                             9 €
LA FUENTE, Bodegas Nekea.Añorbe.( 60% Tempranillo,40% Cabernet Sauvignon )                                               11 €
INURRIETA SUR, Bodega Inurrieta.Falces.( 50% Syrah,30% Garnacha,20% Cabernet Sauvignon )                             9 €
INURRIETA NORTE, Bodega Inurrieta.Falces.( 30% Syrah,20% Merlot,50% Cabernet Sauvignon )                             9 €
Tinto de la Casa, Bodegas Valdelares.Carcar. ( 50 % Cabernet Sauvignon,50% Garnacha )                                     5 €
Rioja  – Errioxa
NAVARDIA, Bodegas Bagordi, tinto ecológico. Andosilla ( 65% Tempranillo,25% Graciano,10% Garnacha )              7 €
Tintos Crianza    Beltza Krianza
Navarra / Nafarroa
INURRIETA CUATROCIENTOS. Bodega Inurrieta.Falces. ( Cabernet Sauvignon,Syrah,Graciano,Garnacha ,Merlot  13 

SEÑORIO DE SARRIA. Bodega Señorío de Sarría.Puente la Reina-Gares ( 50% Cabernet Sauvignon,30%

Garnacha,20% Graciano )                                                                                                                                 10 €

ALTOS DE INURRIETA. ( Reserva ) Bodega Inurrieta.Falces. ( Graciano y Syrah )                                                 17 €
Rioja  – Errioxa
NAVARDIA, tinto ecológico.Bodegas Bagordi.Andosilla.( 65 Tempranillo,25% Graciano,10% Garnacha )                 13 €
IZADI. Bodegas Izadi.Villabuena de Alava  ( 100 % Tempranillo )                                                                         15 €
Ribera del Duero
LA PLANTA, Bodegas Arzuaga.Quintanilla de Onésimo.( 100% Tinta del país )                                                     13 €
Priorato
PETIT PISSARRES, Bodega Costers del Priorato.Bellmunt de Priorat.( 100% Garnacha negra )                              18 €
Rosados    Gorria
Navarra / Nafarroa
SEÑORIA DE SARRIA, Bodega Señorío de Sarría.Puente la Reina-Gares ( 100% Garnacha )                                     8 €
MEDIODIA. Bodega Inurrieta.Falces. ( 100% Garnacha )                                                                                       9 €
Rosado de la Casa, Bodegas Valdelares.Carcar. (100% Garnacha )                                                                        4 €
Rioja  – Errioxa
NAVARDIA, rosado ecológico.Bodegas Bagordi.Andosilla.( 100% Garnacha )                                                          8 €
Blancos    Txuria
Navarra / Nafarroa
ORQUIDEA. Bodega Inurrieta.Falces. ( 100% Sauvignon blanc )                                                                           12 €
SEÑORIO DE SARRIA. Bodega Señorío de Sarría.Puente la Reina-Gares ( 100%  Chardonnay )                               10 €
Blanco de la Casa, Bodegas Valdelares.Carcar. (100% Garnacha blanca )                                                              5 €
Rioja  – Errioxa
NAVARDIA, blanco ecológico.Bodegas Bagordi.Andosilla.( 50% Sauvignon blanc ,50% Garnacha blanca )                8 €
Rueda – Rueda
K-Naia.Bodegas Naia.La Seca  ( 100 % Verdejo )                                                                                                10 €